Au Bain-Marie. Het is een bepaalde kooktechniek. Je gebruikt deze manier bijvoorbeeld bij het smelten van chocolade of boter zonder het te laten verbranden. Als je iets 'Au Bain-Marie' moet...
Heb jij last van klontjes in je gebak of is jou gebak nooit luchtig genoeg? Ik heb er een antwoord op! Probeer het eens!
Deeg en beslag worden luchtiger als je de bloem zeeft. Ook voorkom je...
Hier een paar tips zodat jou cupcakes zeker lukken!
- zorg ervoor dat je de boter altijd goed luchtig mixt, de suiker kan zich dan beter door de boter verdelen. Dit is één van de meest belangrijke...
Wist je dat...... chocolade een gunstig effect lijkt te hebben op het voorkomen van hart- en vaatziekten en de antioxidanten die in chocolade zitten ook nog eens ontstekingsremmend werken?! (het gaat...